Hilfe zur Selbsthilfe in Vietnam

MISEREOR unterstützt wegweisende Projekte, die Menschen Hilfe zur Selbsthilfe ermöglichen – und damit einen dauerhaften Weg aus Armut, Not und Hunger. Entdecken Sie die Projekte und die Menschen dahinter.

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Francis' Erfolgsrezept

Meisterköche für die Metropole

Francis Van Hoi bildet Jugendliche aus armen Familien zu Köchen und Hotelfachkräften aus und gibt ihnen so eine Chance für eine bessere Zukunft.


Francis' Idee

Duale Ausbildung nach deutschem IHK-Standard, mitten in Vietnam: in der Gastronomieschule in Ho-Chi-Minh-Stadt.



"Als Flüchtling bekam ich in München die Chance, eine Ausbildung zu machen. Und ich möchte mein Glück Vietnam zurückgeben. Deshalb habe ich die Gastronomieschule MAI SEN gegründet."

Francis Van Hoi

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Das Projekt

110 junge Männer und Frauen arbeiten zur Zeit in der Gastronomieschule. In ihrer dreijährigen Ausbildung lernen sie weit mehr als Kochen und Servieren. Auf dem Stundenplan der in Vietnam einzigartigen Ausbildung steht Hygiene und Ernährungslehre ebenso wie Englisch. Aber was Francis Van Hoi besonders am Herzen liegt, ist die persönliche Entwicklung der Jugendlichen.


"Investition in Ausbildung und Erziehung ist langfristig richtig und notwendig für die Entwicklung des Landes. Das Land soll in 20 Jahren mit gut ausgebildeten Menschen vorankommen."

Francis Van Hoi


Die Schule

An die Kochschule ist ein öffentliches Bistro angegliedert, in der europäische Küche angeboten wird und in dem die Schülerinnen und Schüler im Service arbeiten können. Außerdem machen sie Praktika in einem Fünf-Sterne-Hotel. Die dreijährige Ausbildung ist hart – aber ein guter Job danach sicher.


In der Küche der Gastronomie-Fachschule in Vietnams Hauptstadt, Ho-Ch-Minh-Stadt
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Tagsüber Praxis, abends Theorie. Die dreijährige Ausbildung ist hart – aber ein Job danach sicher.

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Mit abgeschlossener Ausbildung verdient man im Hotel oder Restaurant rund 500 Euro Monat. Mehr als dreimal so viel eine Hilfskraft in der Industrie.

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Ho-Chi-Minh-Stadt hat 27 5-Sterne-Hotels und über 5000 Restaurants. Der Bedarf an Fachkräften ist enorm.

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"Ich sehe eine bessere Zukunft für meine Kinder. Die beiden können lernen und gute Menschen werden. Sie werden die Schule beenden und eine wirkliche Perspektive in ihrem Leben haben."

Die Mutter zweier Auszubildender

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EINMALIG
MONATLICH
20 € 75 € 123 € 250 €
Einige gebrauchte Fahrräder für die Azubis
Spenden per Überweisung:      IBAN DE75 3706 0193 0000 1010 10      BIC GENODED1PAX      Pax-Bank Aachen

MISEREOR ist wegen Förderung der Entwicklungszusammenarbeit nach dem letzten uns zugegangenen Freistellungsbescheid des Finanzamtes Aachen-Stadt, Steuer-Nummer 201/5900/5748,nach § 5 Abs.1 Nr. 9 des Körperschaftssteuergesetzes von der Körperschaftssteuer befreit.


Die Zwiebelrevolution

Innovative Hightech-Landwirtschaft, wo man nicht gleich damit rechnet: bei Kleinbauern in West-Afrika. Erfahre mehr über unser Projekt in Burkina Faso.


Landwirtschaft im Hinterhof

In Belo Horizonte bietet urbane Landwirtschaft immer mehr Menschen einen Beruf und damit eine Zukunft. Erfahre mehr über unser Projekt in Brasilien.


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Wer wir sind

Wir unterstützen Menschen dort, wo die Armut am größten ist und setzen uns dafür ein, dass sie ihre Rechte einfordern können - seit 1958 in über 105.000 Projekten.

Lernen Sie uns näher kennen

Unsere Projekte

MISEREOR-Projekte helfen Menschen dabei, ihr Leben zu verändern. Alle Projekte stehen unter der Regie einheimischer Partnerorganisationen und folgen dem Prinzip der Hilfe zur Selbsthilfe.

Zu den Projekten

Unter der Lupe – Tranzparenz

Wie wir sicherstellen, dass Ihre Spenden ankommen - und etwas bewirken!


Kommentare unserer Spenderinnen und Spender


Ein schönes Projekt, wir werden es gerne unterstützen und vielleicht irgendwann im Bistro essen gehen.

Iris und Carsten

Tolles Projekt

Anonym

Ein tolles Projekt, gesehen bei "Verrückt nach Meer", danke das es so tolle Menschen wie Francis gibt!

Sabine L.

Danke "Verrückt nach Meer" - das ist ein herzensguter Mensch, den sollte man unterstützen.

Uwe + Anne-Mylene

Spenden sie bitte für dieses Projekt,ich habe selten ein sinnvolleres Projekt gesehen und bin beeindruckt von der Tatkraft von Francis und seiner aufopferungswürdigen Haltung.

Josef Bürmann

Alles Gute für das Projekt. Ich habe es bei "Verrückt nach Meer" gesehen und war selbst schon in Ho Chi Minh.

Christian Schaper

Falls möglich würde ich mir wünschen das das Geld für das behinderte Mädchen, das in der Folge "Verrückt nach Meer" zu sehen ist, verwendet wird.

Reinhard

Habe Francis bei "Verrückt nach Meer" gesehen! Toller Mensch und tolles Projekt!

Sabine Böhm

Dieses tolle Projekt unterstützen wir sehr gerne. Vor allem bewundern wir Francis van Hoi für seinen Einsatz, es ist eine wunderbare Art der Hilfe. Weiterhin alles Gute für die Gastronomie-Schule.

Kirsten & Volker

Finde das ein super Projekt und unterstütze das gerne

Oli

Dieses Projekt hat Unterstützung verdient, weil es Jugendlichen ohne Perspektive eine Chance für ihr Leben bietet.

Heinz-Dieter Hessler

Tolles Projekt von Francis Van Hoi, mit dem bestimmt vielen jungen Menschen geholfen werden kann.

Silvia Ecke

Es müsste mehr Menschen wie Francis geben. TOLL was er da mit der Gastronomieschule ins Leben gerufen hat.

Frank

Eine kleine Spende für ein großartiges Projekt!

Katrin Hensel

Ein großartiges Projekt!!!

Martina Bliedung

Ein wertvolles Projekt, das ich gern unterstütze.

Hans-Peter

Ich habe einen Beitrag über die Gastronomieschule zufällig bei "Verrückt nach Meer" gesehen und war sehr beeindruckt von der Arbeit!

S. Hermann

Ich finde es ein super Projekt und finde wir sollten alle wenigstens einen kleinen Teil dazu beisteuern, damit es wirklich armen Menschen besser gehen kann. Ein kleiner Betrag tut keinem weh, einfach einmal weniger ausgehen und man merkt es nicht einmal.

Kristijan Nad

Tolles Projekt, welches ich mir selbst vor Ort angesehen habe!


Ich durfte das Restaurant von Francis in HoChiMinh City im Februar besuchen und konnte mich mich Francis über sein tolles Projekt unterhalten. Es ist so beeindruckend was er da macht und wie er vielen sehr sehr armen Jugendlichen mit einer dualen Berufsausbildung nach deutschen Vorbild und in enger Kooperation mit der AHK Vietnam eine Chance gibt.

Ralf Maier, Berlin

Great idea! Trust you will reach out as to many young chefs possible

Ulrich

Tolle Menschen, Tolles Projekt!

Monika

Ich finde sehr inspirierend, was Francis in Vietnam leistet.

Elena